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豆制品是人體中不可缺少的東西!
  • 發布時間:2021/08/12
  • 發布人:admin
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隨著生活水平的提高、生活節奏的加快,我國公眾的健康飲食意識也在不斷提高,而豆制品具有人體必需的鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,并且含有維生素B1、B2和纖維素,它的營養價值高,而且價格經濟實惠。公眾的綠色健康素食消費理念,將促進公眾對豆制品的消費熱情,有利于行業長期發展。

營養學上說,常見的豆制品可分為“發酵類豆制品”和“非發酵類豆制品”。其中非發酵類豆制品包括:南豆腐、北豆腐、豆腐皮、千張、豆腐干、腐竹、豆漿、豆腐腦、豆花等;而發酵類豆制品常見的有豆腐乳、臭豆腐、豆豉、豆醬等。種類繁多,更能滿足不同市場的不同需求。

我們再來說說技術的進步,人們對于健康、綠色、衛生食物要求的不斷提高,傳統的手工制作豆制品的方式,已經不再受到市場的認可。隨著生產技術水平不斷提升,自動化程度逐步提高,人們在選擇豆制品時,更傾向于那種基本上無人工直接接觸的產品。

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